Resep Blackforest

bahan

• 50 ml susu cair
• 70 gr margarin, panaskan agar leleh
• 50 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 130 gr gula
• 3 putih telur
• 8 kuning telur
• 15 gr susu bubuk
• 50 gr cokelat bubuk
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:

• 30 ml susu cair
• 100 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 15 gr mentega tawar

Hiasan:

• 150 gr butter cream
• 150 gr cokelat, serutan.
• Cherry secukupnya

cara membuat

1. Olahan susu cair: Rebus susu cair lalu masukkan margarin dan dark cooking chocolate. Panaskan terus hingga semua bahan larut. Aduk agar semua bahan cepat larut.
2. Olahan telur kocok: Campurkan gula, kuning dan putih telur, kocok hingga gula larut dan mengembang.
3. Anyak susu bubuk, cokelat bubuk, tepung terigu dan baking powder. Lalu masukkan kedalam olahan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata.
4. campurkan semua bahan tersebut (olahan susu cair dan olahan telur kocok) aduk menggunakan tangan.
5. Tuangkan kedalam loyang bentuk apapun yang anda suka, silahkan berkreasi sendiri
6. Kukus diatas api sedang selama 20 menit. Jika belum matang lanjutkan sampai benar-benar matang. angkat.
7. Belah menjadi 2 dengan ukura yang sama. Isi bagian tengahnya dengan isi.
8. Cara Membuat Isi: campurkan semua bahan (susu cair, dark cooking chocolate dan mentega tawar) lalu rebus hingga rata. Aduk-aduk supaya cepat rata.
9. Gunakan butter cream sebagai pelapis luar, lapiskan secara menyeluruh.
10. Gunakan serutan coklat sebagai hiasan, sesuai selera anda.
11. taruh buah cherry di atas kue black forest untuk mempercantik tampilan.

Tips Membuat Black Forest Lembut

Butter cream bisa diganti whipped cream jika sulit menemukan.

Jika susah menyerut coklat untuk hiasan maka iris tipis secara manual menggunakan pisau.

Belilah bahan di toko yang benar-benar menjamin kualitas, jika bahannya tidak berkualitas maka akan berpengaruh pada rasa pada black forest.